Veckan matlagningstips;
Bra och billigt för t ex två studenter
Skaffa en LERGRYTA, de kostar ca 100:-, din morsa har säket en du kan få - det var grymt poppis förr med lergryta. Mamma blir nog bara glad om du frågar
Perfekt för att laga det mesta i Slow-food-väg, T ex;
Chicken lergryta
Köp en djupfryst kyckling för 20:-
Tina den.
Sätt ugnen på 150 grader
Lägg grytan i vatten ca 10min (under tiden skär du kycklingen, gör marinaden etc)
Skär den i delar, orkar du inte så räcker det med två halvor.
Låt skinnet sitta kvar, de fettkänsliga kan ta bort det EFTERÅT
Mrinad-dax;Ta fram en 3lit fryspåse. I med;
En bra schkwätt matolja, lite grillkrydda, en schkwätt soja (obs soja är SALT!
kom ihåg det när du saltar, lite svartpeppar, + vad annat du vill ha smak av
(Curry?, pressad vitlök?, Kaj P's Grillolja är bra!). Joxa runt i påsen tills du har en go gröt. Har du en köttbit som du skall marineras är det smart, minst söl, att lägga ner den i påsen, men det passar inte riktigt för vår kyckling...
Häll denna över den delade kycklingen som du lagt i grytan. Kanske behöver
du hälla ner 1dl vatten med. - det får inte gå torrt.
Kasta i en halv lök, 3-4 vitlöksklyftor, lite morötter.
På med locket, låt stå i ugnen på 150 i 90 min eller så...
Koka ris/potatis
Blanda ihop en påsesås om du är lat.
Servera med grönsaker (skivad gurka, tomat etc)
In princip kan man göra vad som helt så här, tappa lite respekt för det hela bara;
Köttabit, häll gröten över, i med pyntet, låt stå. Länge på låg värme är
nyckeln. Jag har kört lax en gång, men det var jobbigt göra ren lergrytan sen...
