Det blir väl lite svårt att testa programmen om du inte har tillgång till en OS X-burk?
WebObjects är inte skriven i Java, som jag förstått det. Du använder däremot Java för att skriva affärslogiken i programmet som snurrar på servern, inte på arbetsstationen (som förvisso ska finnas för W2K Professional).
WO5 stödjer inte längre utveckling i Obj-C, väl?