Verkar som något inte funkar som det ska om det beter sig på det sättet.
Du kan komma åt det från en dator också, Systeminställningar/iCloud.
På din iOS-enhet så är det rätt ställe, hantera lagring, sen ser du vilka enheter du har säkerhetskopior på samt appar som synkat till iCloud.
Där kan man då ta bort säkerhetskopior t.ex. för att frigöra utrymme.
Prova från din dator och se om det löser sig om du tar bort något.
Eller så är det iClouds fantastiska stabilitet som gör att det kanske fungerar nu ca. 2 timmar efter du startade tråden?