Har själv aldrig kört phppgadmin, men det verkar ju lite konstigt att det inte går att dumpa hela databasen. Verkar iofs som att du får den funktionaliteten ifall phppgadmin hittar kommandot pg_dump, iaf enligt faq:en (skrolla ner till "What happened to the database dump feature?"):
http://phppgadmin.sourceforge.net/?page=faq
Annars går det snabbt att snickra ihop en egen dump-funktion, har gjort det själv någon gång och det tog inte ens en timme. All information du behöver om vilka tabeller som finns hittar du i tabellen pg_catalog.pg_tables, och varje kolumn (datatyp, namn, förinställt värde, etc) finns i information_schema.columns. Utifrån det kan du alltså enkelt skapa tabelldefinitionerna, sedan är det bara att hämta alla data mha simpla SELECT-satser. Har däremot inte kvar skriptet längre...
