Att använda TM för att behålla gamla filer är inte att rekommendera, eftersom TM vid behov tar bort de äldsta filerna. TM bör användas för backup av det du vill ha kvar på datorn, och som ett praktiskt sätt att få tillbaka en fil man raderat av misstag för ett tag sedan eller återställa någon del av ett program som slutat fungera.
Allt som inte får plats på din dator bör ligga på en annan hårddisk, som du sedan tar backup på till en eller helst två andra hårdiskar.
När det gäller att plocka hem filer du inte vill slänga så får du via TM gå in och återställa de mappar du är intresserad av och lägga dem på en extern disk så länga. Du riskerar att få återställa samma mapp från flera tidpunkter om du tagit bort material som vid olika tillfällen, men jag kan inte komma på någon annan lösning... att försöka rota i filstrukturen är förenat med stor fara.
