I Snow Leopard kan man dels spara all information i en textfil genom att gå till File->Save As... och välja antingen XML, RTF eller text (UTF-16). Alla redigerbara med TextEdit.
Om man bara vill ha det som står på högersidan när du valt Hardware så klicka i den textrutan med informationen, slå Cmd+A, Cmd+C och växla till TextEdit och slå Cmd+V så får du den informationen som formatterad text. Därefter kan du skriva ut som PDF.
Menar ni på allvar att detta inte går under ML?
Ett flöde i Automator borde inte vara omöjligt att knåpa ihop heller, alternativt kan man använda sig av Terminalen:
system_profiler -detailLevel basic | sed -n '/^Hardware/,/^Network/p' | sed '$d' > SystemProfiler.txt && cupsfilter SystemProfiler.txt > SystemProfiler.pdf