Vad kör du för Safari-version?
Jag har i och för sig kört 5-6 versioner av Safari på 4-5 maskiner och ingen har haft problem med det du beskriver...
1. Pröva att ställa in nerladdningsmapp dels i Safari:s intställningar
2. Pröva även att ställa in nerladdnignsmapp i systemet (System Prefs -> Internet -> Web)
3. Släng filen:
com.apple.Safari.plist
i din user/Library/Preferences mapp
Kanske hjälper...