Dessa program har jag upplevt som som processorsnåla
Chatt - Adium
Webläsare - Camino
Bildvisning - Förhandsgranskning tar inte mycket kraft
Bildredigering - Någon äldre version av PS kanske, om du kan få tag i en?
Bland övriga program så är quicksilver ett måste, smidigt som attan; det tar 0% CPU när det idlar och är väldigt bra optimerat.