Det finns flera lösnigar som funkar som adapter för USB>LAN, t ex Linksys NSLU2, Asus WL-500g, med flera. Du kan ju kolla på en sådan och köpa en riktigt tyst extern disk. Alternativt ett externt chassi och en tyst disk.
Eller varför inte ett fläktlöst chassi med ethernet och en tyst disk?