Om jag förstår dig rätt vill du att värdet på t.ex. $var ska bli namnet på en ny variabel. Rätt?
I så fall tror jag följande borde fungera efter lite letande på PHP.net:
$var = "test";
${$var} = "Meddelande"; /* eventuellt situationstecken runt $var */
print $test; /* borde då skriva ut "Meddelande" */
/K