Sorry om svaret vart konstigt, jag var lite på jakt efter eventuella plugins men visste inte vart jag skulle leta....
Det är värt att tänka på att de enda riktiga plugins som finns till Safari är sådana som Flash, Real Media och Flip4Mac, dvs sådana som visar specialinnehåll på sidan. Alla andra typer av "plugins" för Safari är hack. Även populära sådana som 1Password.
Med hack menas att de inte använder någon officiell metod från Apple och riskerar att sluta fungera (eller ännu värre, göra så Safari slutar fungera) vid en uppdatering av Safari. Det händer också titt som tätt, och det brukar leda till att Safari-uppdateringar anklagas för att vara buggiga, när det senare visar sig bero på diverse hack som installerats.
Det hindrar inte att det finns många användbara "plugins" till Safari, men man ska veta vad det innebär.