GMail funkar alldeles utmärkt för att skicka mail från helt andra adresser, dvs konton i citatet ovan syftar inte bara på GMailkonton utan alla typer av emailkonton.
För det första måste alla avsändaradresser vara registrerade i ditt GMail konto, se intstruktioner i den länk som varit uppe tidigare:
Adding a custom 'From' address - Help Center
Sedan gör du som föreslagits ovan. Finns även beskrivit här:
Multiple identities in one account with Apple Mail.app : Jonathan.inspect
Se till att din SMTP-server (utgående) är inställd på GMail (smtp.gmail.com) med rätt användarnamn. Om du skickar via en annan SMTP, typ din ISP, så är det inte säkert att den accepterar andra från-adresser.
Mer om att konfigurera Mail inkl. SMTP:
Apple Mail 2.0 - Help Center